Blog van zaak-shops.nl

brengt woorden tot leven.

Geen extra vakantiekilo’s

Tijdens hun vakantie komen veel mensen een paar kilo aan of eten ongezonder, vooral wanneer het een ‘all inclusive’ verblijf betreft.

‘Eet wat minder’ en ‘beweeg wat meer’ dat zijn tips die wel bekend zijn en daarom nog maar weinig effect hebben. Daarom zijn hier tien belangrijke tips om te voorkomen dat de weegschaal onnodig veel kilo’s aangeeft na je vakantie.

  1. Tijdens je vakantie zou je moeten proberen om juist niet bezig te zijn met je gewicht.
  2. Besef dat je in twee weken hoogstens zo’n drie kilo kunt aankomen, zelfs al eet je het dubbele van wat je gewend bent. Het valt qua voeding dus wel mee, met betrekking tot wat je aan kunt komen.
  3. Als je verblijft in zonnige oorden dan zul je meer zweten en dit vochtverlies moet worden aangevuld. Vaak wordt ten onrechte gedacht dat frisdrankjes en alcoholische drankjes dorstlessers zijn. Maar alcohol onttrekt juist vocht aan je lichaam. Daarom is het verstandig ervoor te zorgen dat je voldoende water drinkt.
  4. Lekker relaxen is heerlijk, behalve wanneer je een punt van verveling gaat bereiken. Dat is vaak de basis om teveel te gaan eten of extra drankjes te gaan halen.
  5. En … geniet zoveel mogelijk van alles wat je eet. Proef elke hap net zoals de eerste hap die je neemt van een gerecht zodat je een optimale smaakbeleving hebt. Dat zorgt ook eerder voor een vol gevoel, dus eet je minder en geniet je meer …
  6. Het kan zijn dat je vakantiebestemming, het weer, de accommodatie of bijvoorbeeld het gedrag van je reisgenoten je tegenvalt. Het kan je een gevoel van onvrede geven en dat zou dan weer kunnen leiden tot extra eten en drinken. Vooral wanneer het in overvloed aanwezig is. Het onprettige gevoel wordt uitvergroot, juist omdat je je goed wilt voelen tijdens je vakantie, omdat je er al een lange tijd naar hebt uitgekeken.
  7. Geniet van het eten op het moment zelf. Denk bij het voorgerecht niet al aan het volgende gerecht.
  8. Praat ook niet teveel tijdens het eten. Je zult meer gaan eten terwijl je praat, omdat een deel van het genieten verloren gaat daardoor.
  9. Als je kleinere hapjes neemt zul je een intensere smaakbeleving hebben.
  10. Wanneer je het eten matig vindt, eet je bord dan niet leeg. Vul je energiebehoefte liever aan met voedsel waar je echt van geniet. Dat is tenslotte ook veel fijner. Hetzelfde geldt voor de drankjes die tegenvallen. Aparte cocktails of wijn die niet goed in de smaak vallen. Het is beter om dit te laten staan en niet op te drinken. Genieten moet tijdens je vakantie het motto zijn.

Prettige vakantie!

M2

De ambachtelijke ijsmaker

IJsmakers zeggen dat je een goede ijsmaker herkent aan zijn vanille-ijs. Bij vanille-ijs proef je de basis namelijk het beste.

IJs maken is een leuk beroep. Het is fantastisch om mensen blij te maken met een lekker ijsje. Om ijs te maken wordt gestart met het maken van een compositie, oftewel de basis. Die bestaat uit een frisse sorbetbasis of een roomijsmix. Deze moet een nacht rijpen. Daar doe je dan daarna naar gelang ingrediënten bij zoals bijvoorbeeld aardbeien. Deze kun je toevoegen aan beide basismixen. Als je goede receptuur hebt, hoef je aan standaardsmaken niet veel te veranderen. Klassiekers doen het altijd goed. Zoals bijvoorbeeld:

  • Vanille
  • Aardbeien
  • Banaan
  • Hazelnoot of
  • Chocola

Maar het is natuurlijk een uitdaging om met nieuwe smaken te komen zoals bijvoorbeeld:

  • Passievrucht
  • Amarena
  • Karamel
  • Stracciatella of
  • Smurfijs

Voor iedereen zit er wel een lekkere smaak tussen.

Het hele jaar door

Er zijn het gehele seizoen – van maart tot oktober – bij de meeste ijssalons zo’n veertig smaken ijs te krijgen. Bij de eerste zonnestralen krijgen de mensen al zin in een ijsje. Het stralende zonnetje, ook al vriest het vier graden, doet mensen verlangen naar het voorjaar. Dan staan ze in de rij voor een heerlijke traktatie. In de winter is het assortiment wel iets kleiner, maar het is natuurlijk verkrijgbaar. Een natuurlijk is ijs ook heerlijk bij een warme apfelstrudel. Maar de meeste mensen genieten ervan als het warm is en het zonnetje hoog aan de hemel staat en toe zijn aan een lekkere verfrissing.

Geschiedenis

Chinezen waren de eersten die ijs maakten. Marco Polo bracht het recept mee naar Italië. Echter in Italië was ijs al eerder bekend geworden, want voordat Marco Polo China bezocht, stuurde keizer Caesar zijn slaven de bergen in om ijs te halen waarmee ze vruchtensappen konden koelen en bevriezen. Vanuit Europa werd ijs meegenomen naar Amerika. In 1774 werd het in New York geïntroduceerd. De eerste ijsmachine werd uitgevonden in 1926 door Clarence Vogt. Hierdoor werd ijs massaproductie en ontstond een ware ijsindustrie.

Enkele tips:

Om ijs makkelijker te serveren kun je de bak met ijs het beste 15–20 minuten van te voren uit de diepvries halen en in de koelkast zetten. Dan wordt het ijs langzaam en daardoor gelijkmatig iets zachter. Het is dan lekkerder om te eten dan als het nog zo keihard is. Je kunt ook een lepel even warm maken met warm water, dit helpt bij het loslaten van het ijs van de lepel. IJs wat eenmaal ontdooit is kan niet meer ingevroren worden.

M2

De Alblasserwaard

Molens, rivieren, dijken, koeien, Hollandse luchten, schilders van weleer wisten hier wel raad mee. Toch zie je in de Alblasserwaard vooral buitenlandse toeristen. Hoogste tijd om zelf eens dit meest Nederlandse stukje Nederland te bezoeken.

Molens

De molens van Kinderdijk zijn wereldberoemd. En toch kennen veel Nederlanders de nationale symbolen alleen van foto’s en ansichtkaarten. Een prima manier om dit stukje Nederlandse polder tussen de rivieren de Lek en de Linge te ontdekken, is ook typisch Nederlands: op de fiets! De Alblasserwaard is een groen waterland, dat verklaart meteen de aanwezigheid van de molens en de vele rivieren en waterloopjes. Bij hoge waterstanden gaan de molens aan het werk en moet er worden gemaald. De Alblasserwaard ligt namelijk één tot anderhalve meter onder de zeespiegel.

Op de fiets

De Lek en Linge-fietsroute volgt mooi de contouren van de Lek. Bovenop de Lekdijk heb je bovendien voortdurend een prachtig uitzicht over de eindeloze, groene polders en weilanden links en de rivier rechts. Grote vrachtschepen varen op dezelfde snelheid met je mee. Op het meest westelijk puntje van de Alblasserwaard ligt Kinderdijk. Busladingen vol mensen lopen op de dijkjes waaraan de negentien molens al sinds 1740 staan. Hier voorbij lopen of fietsen zonder foto’s te maken, lukt je niet: het is een prachtig stukje Werelderfgoed. En daar mag je als Nederlander best een beetje trots op zijn. Belangrijk is ook dat wij door dit soort molens droge voeten houden.

Typisch Nederlands

Je kunt dagenlang door de Alblasserwaard fietsen en wandelen. Een schilderachtige dag met molens, rivieren, dijken, polders, rietkragen, zwanen, koeien, knotwilgen, waterlelies en historische locatie,  verdient een gepaste afsluiting: een kopje koffie of thee met een heerlijk stukje appelgebak. Nederlandser kan het niet …

M2

Waarom worden deze dagen zo genoemd?

Ondanks dat de naam anders doet vermoeden hebben de zogenoemde  ‘hondsdagen’ niets te maken met honden. Ze hebben te maken met het sterrenbeeld de Grote Hond. De heldere ster Sirius die onderdeel is van dit sterrenbeeld is tijdens deze periode vanaf de aarde tijdelijk niet meer te zien. Sirius, ook bekend als de Hondsster, komt in deze weken gelijk met de zon op en is daardoor niet te zien. Pas na 25 augustus is deze ster weer te zien. Dit is dan ook meteen het einde van de hondsdagen.

Warmste periode van het jaar

De hondsdagen kenmerken zich als de warmste periode van het jaar. Deze dagen vallen ongeveer tussen 20 juli en 20 augustus en zijn warme, broeierige dagen, maar het kan in deze dagen ook heel extreem weer zijn. De periode waarin de hondsdagen vallen, verschilt van jaar tot jaar, maar ligt altijd omstreeks deze tijd. Vanwege de warmste tijd van de zomer, zijn er bijkomend ook meteorologische betekenissen ontstaan. In Nederland gebruikt men bijvoorbeeld de term ‘hondsdag’ voor dagen waarop de maximum temperatuur hoger is dan 29 graden.

De oude Grieken en Romeinen zagen de hondsdagen als de periode van de grote hitte. Ook in Nederland is die tijd veelal de warmste van het jaar. Het etmaalgemiddelde van de temperatuur is dan 17 graden en ’s middags kan het weerstation gemakkelijk 20 tot 25 graden aangeven. Dat zijn heel normale temperaturen voor die tijd van het jaar, volgens de website van het KNMI. Voor de oude Egyptenaren lag het anders. Bij hen vielen de hondsdagen samen met de jaarlijks terugkerende overstroming van de Nijl.

Voedsel bederft sneller

In Nederland komt het niet zover, maar de warmte kan gemakkelijk leiden tot onweersbuien met plaatselijk veel regen in korte tijd. Vochtig, warm, broeierig weer met zo nu en dan een paar stevige buien is karakteristiek voor de hondsdagen. Het is ook de tijd van het jaar waarin voedsel buiten de koelkast het snelst bederft. Laat maar eens een pak melk op het aanrecht staan … Eten bederft nu éénmaal sneller als het warm is. En aangezien de hondsdagen over het algemeen heel warm zijn, komt dit eten dat buiten de koelkast ligt, niet ten goede. Het klopt dat met warmer weer de micro-organismen sneller groeien. Zeker bij temperaturen boven de 25 graden. Is er voldoende vocht en voeding, dan verdubbelen zij zich al in twintig tot dertig minuten (expontentiële groei).

Weersvoorspelling

Het kan dan mogelijk rond deze dagen ‘hondenweer’ zijn. Het woord hondenweer is echter afgeleid van het oud-Nederlandse ‘ondeweer’ dat gewoon slecht weer betekent. Dit is weer verwant aan het Friese woord ‘ûngetiid’. Dan nog de weersvoorspelling voor de komende maanden volgens een oude volkswijsheid. Vroeger ging men ervan uit dat het weer tijdens de hondsdagen, het weer tijdens de nazomer en herfst zou kunnen voorspellen. Zo luidt het gezegde: komen de hondsdagen met veel regen, dan gaan we slechte tijden tegen, maar komen de hondsdagen helder en klaar, verwacht dan maar een gunstig najaar.

M2

Pastasalade met zalm en komkommer

Nu het weer warmer is geworden, is een frisse pastasalade een aangename maaltijd. En het is niet moeilijk om te maken.

Voor vier personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 400 gram penne pasta
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 hele komkommer
  • 200 gram gerookte zalm
  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • 1 bosje lente-ui
  • Klein blikje maïs
  • Handje rucola sla
  • Peper en zout

Hoe maak je het?

Begin met het koken van de pasta. Terwijl de pasta staat te koken, bereid je de overige ingrediënten voor. Schil of was de komkommer en snijd er kleine blokjes van. Was de cherrytomaatjes en halveer ze. De maïs uit het blikje laat je uitlekken in een zeef. Snijd de zalm in stukjes en van de lente-uitjes snijd je ringetjes.

Als je alle ingrediënten hebt voorbereid, zal de pasta ondertussen wel klaar zijn. Giet deze af in een vergiet en spoel de pasta om met koud water. Ga nu alles bij elkaar voegen in een kom. Begin met de pasta, voeg een klein beetje van de klaargemaakte ingrediënten toe, (komkommer, zalm, tomaatjes, maïs en lente-ui) dan weer wat pasta, dan weer wat ingrediënten en zo verder. Je kunt ook alles tegelijk bij elkaar doen, maar om en om maakt het wat makkelijker om alles uiteindelijk door elkaar te scheppen.

Als alles in de kom zit, voeg je de crème fraîche toe en schep je alles goed door elkaar. Voeg eventueel naar smaak wat peper en zout toe. Als je niet van plan bent om de salade gelijk op te eten, zet de kom dan afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Eet smakelijk!

M2

100e editie

De Vierdaagse wordt elk jaar gehouden in de derde week van juli in en rondom Nijmegen. Het is de grootste wandelmars ter wereld en het grootste Nederlandse sportevent.

Honderdste Vierdaagse begint in Assen

Het voorprogramma van de honderdste Vierdaagse van Nijmegen begint al op 9 juli 2016. Op die dag starten in Assen en in elf andere provinciehoofdsteden de zogenoemde ‘stertochten’, etappewandelingen naar Nijmegen. De deelnemers aan de eerste etappe worden ontvangen in het provinciehuis. Daar krijgen ze van de Commissaris van de Koning de provincievlag overhandigd. Die moeten ze dan al wandelend naar Nijmegen brengen, waar alle provincies op zondag 17 juli hun vlag meedragen in een grote parade. Die parade is de officiële opening van de jubileumweek van de honderdste Vierdaagse. Er lopen daar meer dan tachtig nationaliteiten met hun eigen vlag mee.

Hoe het begon

In het begin van deze eeuw was sport en zeker sport in clubverband, alleen toegankelijk voor de elite. Middenstanders en arbeiders maakten lange werkdagen en hadden geen geld en geen energie meer over voor sport. De algemene lichamelijke conditie van de dienstplichtige jongens bijvoorbeeld, was zeer matig. Toen werd in 1898 in Den Haag de ‘Nederlandse Bond voor Lichamelijke Opvoeding’ opgericht. Het doel was om de sportbeoefening toegankelijker te maken voor de arbeiders en de middenstand. Eén van de oprichters was de toen zeer bekende Pim Mulier, die ook sporten als tennis, voetbal, biljarten en (ijs)hockey in Nederland bekendheid gaf. Hij is ook de ‘uitvinder’ van de Friese Elfstedentocht, die hij op 21 december 1890 voor het eerst reed. Eén van de eerste initiatieven van de bond was het organiseren van een wedstrijd in het marcheren voor militairen en burgers. De wedstrijd duurde toen ook al vier dagen. In totaal liepen er die eerste keer 306 wandelaars mee.

Nog geen Nijmegen

De bond was heel tevreden met deze lange mars maar niet met de uitvoering daarvan. Met name de vijftien verschillende parcoursen waarvan enkele uitvielen wegens gebrek aan deelnemers. Het volgende jaar was er dan ook maar één parcours van Arnhem naar Doetinchem, dan naar Lochem, Apeldoorn en tot slot weer terug naar Arnhem. Er waren dat jaar maar 42 deelnemers. Dit speelde zich af in het begin van de 20e eeuw. De volgende jaren wordt er in Utrecht gestart en in 1912 is de route Utrecht, Ede, Nijmegen. Met als laatste een Nijmeegse dag. De ontvangst in Nijmegen waar de wandelaars worden ondergebracht in de Prins Hendrikkazerne, was bijzonder gastvrij. De deelnemers vinden er logies en een goede maaltijd en verzorging. En de prijsuitreiking op de vierde dag werd een onvergetelijk feest. De Nijmeegse hartelijkheid deed de organisatoren besluiten om de volgende Vierdaagse weer voor Nijmegen als startplaats te kiezen. En zo is het gebleven, al is er wel eens gestart vanuit Breda en Amersfoort. Maar Nijmegen bleek gewoon de beste keuze te zijn!

Vanwege de eerste en tweede wereldoorlog, werden er in die jaren geen wandelmarsen gehouden.

Tot slot

De Nijmeegse Vierdaagse wint nog steeds aan populariteit. Dat komt omdat de Vierdaagse alleen maar winnaars kent. Het samen onderweg zijn en de persoonlijke uitdaging staan voorop.

Voor de honderdste Vierdaagse mogen zich éénmalig vijftigduizend wandelaars inschrijven. Dat zijn er vierduizend meer dan het maximale aantal in gewone jaren. Na vier dagen wandelen wacht de wandelaar een glorieuze intocht over de Via Gladiola om daarna het welverdiende Vierdaagse kruisje in ontvangst te nemen.

Niet onbelangrijk is om je voeten daarna te verzorgen en een heerlijk ontspannen voetenbad te nemen. Nagenietend van de heerlijke wandeltocht die je met zoveel mensen samen hebt gemaakt.

M2

Hoe werkt de sirene?

Om 12.00 uur precies, hoor je iedere eerste maandag van de maand, het luchtalarm afgaan. Dit doen ze om het alarm te testen, zodat ze goed werken als het echt een keertje nodig is.

In Nederland staan meer dan 4000 luchtalarmen, zo kan iedereen het horen. Vaak staan ze op hoge gebouwen, maar meestal op palen van wel 18 meter. Mensen binnen een straal van ongeveer 600 meter van een paal moeten het luchtalarm kunnen horen.

In de meldkamer van de brandweer staat een bedieningscomputer. Hiermee kan de brandweer een signaal sturen naar alle sirenepalen in de omgeving. Op de paal van het alarm zit een antenne waarmee het signaal van de brandweercomputer wordt opgevangen. En daaronder zit een kastje met daarin de sirenecomputer. Als het signaal opgevangen wordt stuurt deze een signaal naar de sirenecomputer die het alarm aanzet.

Een luchtalarm bestaat uit drie witte schotels. In de eerste en in de tweede schotel zitten allebei vier speakers die voor de sirene zorgen. Het geluid gaat via een buisje naar de onderkant van de schotel waar het naar buiten gaat. De vorm tussen de eerste en de tweede schotel lijkt op een soort toeter. Hierdoor is het alarm beter te horen. Omdat er ook geluid onder de tweede schotel vandaan komt hebben ze daaronder nog een lege derde schotel geplaatst. Hierdoor heb je ook tussen de tweede en de derde schotel een toetervorm waardoor het luchtalarm beter te horen is.

Het luchtalarm is ooit ingevoerd om de bevolking te waarschuwen voor een luchtaanval, vandaar de naam. Dit was in 1952, omdat men bang was dat de Koude Oorlog tussen de Verenigde Staten van Amerika en de Sovjetunie zou uitmonden in een atoomoorlog. Na de val van het IJzeren Gordijn in 1989, is in 1993 besloten om het signaal aan te passen. Toen is het oude signaal, dat veel harder was, vervangen door het geluid dat we nu horen. Het alarm wordt nu niet alleen meer ingezet bij oorlogsdreiging, maar bij rampen in het algemeen, zoals branden en gif lekken. Een wat minder afschrikwekkend geluid werd daarvoor geschikter gevonden.

Het luchtalarm wordt ook regelmatig plaatselijk ingezet. In 2010 bijvoorbeeld bij een zwavelzuurlek op het terrein van een zuivelfabriek in Dronten. Bij de maandelijkse test is het signaal één keer te horen. Bij een echt alarm gaat de sirene meerdere malen achter elkaar.

Leuk weetje: de eerste sirene werd gebouwd door de Schotse natuurkundige John Robison eind 18e eeuw.

Tegenwoordig kun je ook op je mobiele telefoon een waarschuwing krijgen van calamiteiten. Voor rampen die binnenshuis kunnen gebeuren is het handig om een rookmelder of een koolmonoxidemelder te bevestigen die ons tijdig kan waarschuwen als het nodig is.

M2

Wat gaan we doen?

De enige vraag die ons bezighoudt in de achtenveertig uur die een weekend telt: blijven we binnen of gaan we naar buiten.

Vrije tijd

De tijd waar mensen het meest naar uit kijken. Eindelijk ben je even af van alle verplichtingen, druk en zeurende mensen om je heen. Nu kun je lekker zelf beslissen wat je gaat doen. Ben je benieuwd hoe andere mensen hun vrije tijd besteden? Welke sporten worden bijvoorbeeld het meest beoefend en welke andere vormen van vrijetijdsbesteding zijn nog meer populair?

Sporten

Miljoenen Nederlanders doen eens of meerdere keren per week aan sport. De meeste mensen houden het bij één sport, maar je hebt de fanaten die meerdere sporten beoefenen. De drie meest beoefende sporten zijn:

  • Zwemmen
  • Fitness
  • Wandelen

Misschien had je gedacht dat voetballen er bij zou staan. Deze sport is namelijk enorm populair. Kijk maar naar de aandacht die het EK/WK voetbal altijd heeft. Ondanks deze populariteit wordt deze sport vooral door jongeren gespeeld. Naarmate de leeftijd stijgt, neemt de interesse in het spelen af. Het kijken naar voetbal blijft echter wel populair!

Kansspelen

Sport is echter niet aan iedereen besteed. Een ander deel van de bevolking zoekt een andere spannende bezigheid: kansspelen. Het college van toezicht op de kansspelen houdt bij hoeveel geld er jaarlijks omgaat in de gokwereld. Dit is duidelijk een miljoenenindustrie. De drie vormen van gokken die het meest worden gedaan zijn:

  • Gokkasten; daar gaat een jaarlijkse omzet van 32.000.000.000 euro mee gemoeid
  • Holland Casino; 681.000.000 euro
  • Nationale Staatsloterij; 672.500.000

Deze vorm van vrijetijdsbesteding brengt echter ook een probleem met zich mee: gokverslaving. Naar schatting lijden 70.000 Nederlanders daaraan. Dit aantal groeit gestaag aangezien gokken op internet steeds makkelijker en populairder wordt. Veel gokverslaafden raken in de financiële problemen.

Andere vrijetijdsbestedingen

Naast gokken of het beoefenen van een sport zijn er natuurlijk zat andere manieren om je vrije tijd op een leuke en gezellige manier te besteden. Wat dacht je van een bezoekje aan een museum of lekker iets drinken op een terrasje? Maar welke activiteit doen Nederlanders nou het allermeest in hun vrije weekend?

  • Shoppen
  • Natuurwandeling maken
  • Fietstocht maken
  • Uit eten gaan
  • De markt bezoeken
  • Gezellig ergens iets drinken (barhangen)
  • Tuincentrum bezoeken
  • Barbecueën

Shoppen spant verrassend genoeg de kroon. Zowel mannen als vrouwen vinden het leuk om in hun vrije weekend een aantal winkels te bezoeken om leuke dingen voor zichzelf te kopen. Dat heb je ook wel verdiend na een drukke werkweek toch?

Prettig weekend!

M2