Blog van zaak-shops.nl

brengt woorden tot leven.

De feestdagen zijn allang weer achter de rug. Dagen vol lekker eten, gezelligheid en te weinig slaap. Of juist te lang in bed blijven liggen. Je waak- en slaapritme kan daardoor verstoord zijn, waardoor je misschien niet zo goed slaapt.

Iedereen heeft zijn eigen waak- en slaapritme. Dat is gekoppeld aan je biologische klok. En die kan af en toe ontregeld zijn door bijvoorbeeld de feestdagen of ziekte. Ook kan het komen door vakantie, zorgen, ploegendienst en het ingaan van de zomer- of wintertijd. Dan heb je moeite met in slaap komen of juist met het wakker worden.

Structureel te weinig slapen is niet goed voor je gezondheid. Te weinig slaap kan leiden tot een verstoorde stofwisseling, waardoor je meer kan gaan eten. Het risico hiervan is dat de weegschaal meer kilo’s gaat aangeven, dan je wilt. Ook je geheugen kan er slechter van gaan werken, net als je afweersysteem. Bovendien hebben mensen met een chronisch slaaptekort een verhoogd risico op angst en depressie, diabetes, hart- en vaatziekten en dementie.

Als je biologische klok van slag is, kun je dus problemen krijgen. Maar het goede nieuws is: je biologische klok past zich vanzelf aan de veranderde omstandigheden aan. Het duurt wel een paar dagen, maar dan ben je weer terug in je eigen ritme.

Ochtend- of avondmens

Je hebt ochtendmensen en avondmensen. De ochtendmens springt ’s ochtends vroeg vol energie zijn of haar bed uit. De avondmens piekt juist in de avond en gaat daardoor later naar bed en heeft ’s ochtends moeite om op te staan.

Zo zijn er ook verschillen in de hoeveelheid slaap die iemand nodig heeft. Gemiddeld heeft een mens behoefte aan zeven tot acht uur slaap per nacht. Je slaapbehoefte is echter heel persoonlijk en hangt af van verschillende factoren. Zoals: gezondheid, leeftijd en activiteiten. Dat verklaart waarom de één genoeg heeft aan vijf uurtjes slaap en de ander het gemakkelijk tien uur volhoudt. Zo heeft iedereen zijn eigen waak-  en slaapritme.

Is een ritme nodig?

Eén van de fijnste dingen aan bijvoorbeeld vakantie is het niet hebben van verplichtingen. Geen werk of studie waar je naar toe moet gaan. Geen wekker zetten en zelfs de hele dag in bed liggen, is geen probleem. Juist het wegvallen van ritme en structuur maakt de vakantie. Dat je op een gegeven moment niet meer weet welke dag het is, want het voelt steeds als weekend.

Ritme en structuur is dus niet per se altijd nodig. Maar wanneer het ‘gewone leven’ weer van start gaat, heeft ieder mens er wel weer behoefte aan.

Mocht je het lastig vinden om je ritme terug te vinden, dan zijn hier enkele tips:

Reset je biologische klok

Luister naar je lichaam. Het kan zijn dat je na wat nachten minder slaap, daar gewend aan bent geraakt. Probeer daarom weer een normaal ritme te creëren door op tijd op te staan.

Opgeruimd huis = opgeruimd hoofd

Bij gebrek aan ritme en structuur wordt een mens altijd een beetje lui. Vanzelf verandert de leefomgeving dan een beetje in een rommeltje. Een eerste stap in de goede richting kan een opruimdag zijn. Bijkomend voordeel van zo’n opruimwoede is dat het zo productief aanvoelt en je een gevoel van voldoening krijgt.

Maak een planning

Met het maken van een planning krijg je overzicht en dat geeft rust.

Creëer routine

Het terugkrijgen van je ritme gaat het gemakkelijkst wanneer je weer wat routine in je leven brengt. Op tijd naar bed, op dezelfde tijden eten, elke week sporten etc. Niet heel spannend allemaal, maar wel praktisch. Routine = ritme en zorgt er uiteindelijk voor dat alles weer vanzelf lijkt te gaan.

M2

Wegens inventarisatie gesloten

Een scheefhangend kartonnen bordje op de winkeldeur. Daarachter een half verlichte winkel waar weinig activiteit te bespeuren valt.

Inventarisatie … dat is vast iets heel bijzonders. Of balansen, zoals het ook wel wordt genoemd. Ik stelde me als kind voor dat er dan de hele dag spannende dingen met weegschalen gedaan werden. Maar het is gewoon iets saais als tellen wat de voorraad is.

Ieder jaar, tussen kerst en oud en nieuw of aan het begin van ieder nieuw jaar, is het tijd voor inventarisatie/balansen. Niet alleen om de voorraad te tellen, maar ook om een jaaroverzicht te maken en zo terug te blikken op het afgelopen jaar.

Zo’n bedrijfsmatig jaaroverzicht is voor je persoonlijke huishouding overigens ook een aanrader:

1. Overzicht
Je maakt de balans op. Van het afgelopen jaar. Wat ging er goed en wat ging er minde goed.
2. Afsluiten
Je sluit het oude jaar af. Daardoor ontstaat ruimte voor het nieuwe. Voor al je nieuwe plannen en goede voornemens. Je begint weer met een schone lei.
3. Grote geheel
Als je ieder jaar zo’n jaaroverzicht maakt en bewaart, krijg je een mooi beeld van alles wat je in je leven beleeft.

Maar zeker als ondernemer ontkom je niet aan balansen. Meestal doe je dit in het begin van het nieuwe jaar. De winkelvoorraad kost je, zoals je vast wel weet, handen vol geld. En als die voorraad dan ook nog lang in het schap ligt, helemaal. Wees eerlijk tegen jezelf of je bepaalde dingen ooit nog voor de volle prijs gaat verkopen. Om deze pijn een beetje te verzachten mag je de lagere voorraad in de administratie opnemen en heb je een aftrekpost. Deze aftrekpost levert je een belastingvoordeel op. Als je de winkelvoorraad afwaardeert, neemt de winst af. Met als voordeel, minder belasting betalen.

Wat is het doel van inventariseren?

Als er een voorraadadministratie is dan is het een manier om vast te stellen of de voorraad volgens de balans goed is. Een manier dus om het bezit aan goederen vast te stellen. Tevens om te bezien of er een afwaardering moet plaatsvinden op grond van ouderdom en/of onverkoopbaarheid.

Soms bestaat inventariseren uit het in kaart brengen van bijvoorbeeld bezoekersaantallen of verkoopcijfers. Door deze inzichtelijk te maken, kun je daar later gefundeerde conclusies aan verbinden. Maar je kunt dit onderzoek ook gebruiken om je doelgroep te bepalen en om behoeften en wensen helder te krijgen.

Meerdere keren balansen per jaar

Het tellen van de voorraad is een tijdrovende bezigheid en voor veel bedrijven is dit een jaarlijks terugkerende gebeurtenis. Misschien is het voor jouw bedrijf zelfs noodzakelijk om meerdere keren per jaar te balansen. Deze klus kost veel tijd en wordt meestal als vervelend ervaren. Maar als je er mee bezig bent, krijg je misschien weer allerlei nieuwe ideeën. Neem er even de tijd voor en geniet van wat er allemaal voorbij komt.

M2

Soep is het nieuwe sap

Van soep wordt iedereen blij. Met of zonder balletjes, een lichte bouillon, of juist gebonden. En het smaakt ook nog eens extra lekker als het buiten koud en onstuimig is.

Het meest gastvrije gerecht op aarde: een kom soep om je handen aan te warmen. Van kikkererwten-maissoep met rode paprika tot heldere kruidenbouillon.

Makkelijk en snel

Om een pan soep te maken, hoef je niet per se een keukenprins of –prinses te zijn. Met de juiste ingrediënten zet je binnen een mum van tijd al een smaakvolle maaltijd op tafel. Een groot voordeel van soep is het verzadigende effect. Daarom eet je vaak ook minder als je vooraf een soepje neemt. De beste ‘vulling’ is een gebonden of een dikke soep, dit geeft je eerder een vol gevoel dan een lichte soep.

Gezonde maaltijd

Hoe meer groente in de soep, hoe meer vezels, vitaminen en mineralen. Ook bevat soep relatief weinig vet, maar dat hangt wel af van de ingrediënten die je gebruikt. Wortels, bloemkool, prei … heb je nog restjes groente in de koelkast liggen? Gooi ze niet weg, maar maak er een heerlijke gezonde soep van. En heb je toevallig nog oud brood liggen? Maak er met wat kruiden heerlijke croutons van.

Soep kan altijd

Aspergesoep in de lente, koude gazpacho in de zomer, romige pompoensoep in de herfst en in de winter natuurlijk erwtensoep. Het is altijd tijd voor soep, welk seizoen het ook is.

Drie simpele tips om je soep nog lekkerder te maken:

  1. Laat soep nooit koken, zo verliest het zijn smaak. Pruttelen op een laag vuurtje is het beste
  2. Voeg eens wat crème fraîche, een beetje geraspte kaas of ringetjes bosui toe als topping
  3. Wil je de soep meer vullend maken? Dan kun je naast aardappel ook linzen of kikkererwten toevoegen.

Kippensoep bij griep: feit of fabel?

Grieperig of verkouden, neem wat kippensoep. Deze oeroude volkswijsheid heb je vast wel eens gehoord. Maar wat is ervan waar? Onderzoekers van de universiteit van Nebraska hebben ontdekt dat het geen fabel is. In kippensoep zit namelijk een stofje, ‘carnosine’ genaamd, dat ons immuunsysteem helpt om met griep of verkoudheid af te rekenen. Goed om te weten: ook in kippensoep uit blik zit carnosine.

M2

Het proberen waard

December is geweest met al z’n feesten, hapjes en alcoholische versnaperingen. Met al die feestdagen is (meer) alcohol drinken bijna onvermijdelijk toch?

De uitgelezen kans om het in januari iets rustiger aan te doen, tijdens ‘dry january’. Het idee is helemaal zo gek nog niet. Want naast dat je alle calorieën mijdt, die er in alcohol zitten, heeft het nog meer voordelen voor je lijf en geest. Zo slaap je beter, neemt je concentratie toe en kan je lever herstellen. Ook heeft het voor je uiterlijk een aantal voordelen. Zo raak je zonder alcohol namelijk makkelijker de zogenaamde kerstkilootjes kwijt. Een mooi begin van het nieuwe jaar, als de weegschaal minder kilo’s aangeeft. En het stimuleert je misschien om er mee door te gaan.

‘Dry January’ is precies wat de naam al doet vermoeden. Namelijk in januari wordt er geen alcohol gedronken. De fles wijn blijft in ieder geval de hele maand ongeopend liggen in het wijnrek.

In Engeland is het fenomeen al langer bekend en doen er veel mensen aan mee. En ook in Nederland zijn er steeds meer mensen die het nieuwe jaar ‘droog’ willen starten. Minder alcohol is beter voor je en gewoon een kwestie van wennen.

Op je gezondheid?

Na een drukke dag even bijkomen met een glas wijn, doen we massaal. Ruim 80 procent van de Nederlanders van 12 jaar en ouder is een regelmatige drinker. Gewoon, omdat het lekker is! Maar, veruit de meeste gezondheidsproblemen worden veroorzaakt door matig alcoholgebruik. In 1960 dronk iedere Nederlander gemiddeld 2,6 liter alcohol per jaar. Anno 2016 is dat gestegen naar 9,6 liter. Ruim 750 glazen per jaar!

Alcohol afschaffen?

Het is niet nodig om alcohol helemaal af te schaffen. Je mag best een paar glazen per week drinken. En natuurlijk is het leuk als er tijdens de feestdagen een fles wijn op tafel komt. Zo kunnen we met elkaar proosten op een nieuw jaar!

Waar komt het proosten eigenlijk vandaan?

Het proosten zoals wij dat vandaag de dag kennen vindt zijn oorsprong in de Middeleeuwen. In die tijden beheersten diverse ridders de grondgebieden in Europa. Veelal vochten zij onderling oorlogen uit, maar gelukkig waren ze af en toe wijs genoeg om vrede te sluiten. Echter, zelfs tijdens vredesonderhandelingen, wantrouwde men elkaar. Dit blijkt wel uit het volgende: tijdens de onderhandelingen werd er vaak door beide partijen bier gedronken. Men was zo bang dat de één de ander zou vergiftigen, door gif in het bier te doen. Daarom sloegen de heren de bekers hard tegen elkaar zodat er altijd wel wat bier van de ene beker in de andere kwam. Hierdoor was men zeker dat er geen gif gebruikt werd.

Gelukkig is dit nu niet meer het geval en proosten we met elkaar op alleen maar goede wensen. Zoals: ‘op je gezondheid’ of ‘op een gezellig samenzijn’ en ‘op een goed jaar’.

M2